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Mandioca

Resíduos da mandioca podem gerar energia, aponta pesquisa da UFPA

Partes da raiz que não são aproveitadas podem abastecer agricultura familiar Um dos alimentos mais consumidos nas regiões norte e nordeste do Brasil, a mandioca, está sempre presente...

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  • publicado
  • 11/01/17
  • 16h40

UFPA realiza pesquisa para identificar as características da farinha de tapioca

No Pará são encontrados dois tipos do produto vindos de Santarém e Santa Izabel A farinha de tapioca é um dos subprodutos mais conhecidos da mandioca. Torradinha ou mais leve ela é...

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  • publicado
  • 11/01/17
  • 16h37

UFPA quer produzir “caldo” de tucupi

Pesquisa já conseguiu concentrar a bebida reduzindo a parte líquida de 95% para 50% Um dos sabores típicos do Pará armazenado em um tablete ou sachê. Esse é um dos objetivos do...

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  • publicado
  • 11/01/17
  • 16h31

Pesquisa da UFPA identifica nutrientes presentes na farinha de mandioca

Uma pesquisa realizada pela Universidade Federal do Pará (UFPA) identificou e quantificou os principais minerais presentes na composição da farinha, branca e amarela, consumida no...

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  • publicado
  • 11/01/17
  • 16h28
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